Bài 5. Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

📘 Theo SGK Công nghệ 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống, trang 26–32.

Kiến thức trọng tâm

• Bảo quản: làm lạnh, cấp đông, làm khô, ướp muối.
• Chế biến: không dùng nhiệt (trộn, muối chua), dùng nhiệt (luộc, nấu, kho, rán, nướng, hấp); đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Luyện tập

Bài có 3 câu hỏi bám theo nội dung SGK. Bấm Làm bài tập để kiểm tra; hệ thống chấm ngay và hiện lời giải.